Bột ngọt (mì chính) và trẻ em

[stylenew1108]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Câu hỏi :
Họ tên: Chị Thanh Mai Email: Quận 7, TP.HCM Tôi thường sử dụng bột ngọt (mì chính) khi nấu ăn để món ăn thêm ngon và giúp các cháu ngon miệng hơn. Tuy nhiên, tôi nghe một số người nói rằng không nên sử dụng bột ngọt (mì chính) để chế biến món ăn cho trẻ con. Tôi muốn hỏi thật sự bột ngọt (mì chính) có an toàn cho trẻ con không?
Trả lời :
bột ngọt (mì chính) được sử dụng như một gia vị và không cung cấp một chất dinh dưỡng thiết yếu nào cho cơ thể. Như vậy đơn thuần con người chỉ sử dụng bột ngọt (mì chính) cho mục đích tạo vị ngon cho món ăn. Trong tự nhiên, glutamate (dạng bột ngọt , mì chính tự nhiên) chứa trong rất nhiều thực phẩm dưới dạng thành phần của chất đạm hay dưới dạng tự do. Một số thực phẩm chứa nhiều glutamate như các loại thịt, cá, sữa, phó mát, cà chua và một số loại rau củ. Do đó bản thân các món ăn cho trẻ nếu dùng thực phẩm đa dạng đã chứa đủ một lượng glutamate nhất định và đã tạo ra một vị ngon ngọt nhất định.
Tuy bột ngọt (mì chính) được công bố là an toàn cho con người khi sử dụng dưới dạng gia vị, nhưng ở trẻ nói riêng và người lớn nói chung nếu muốn món ăn ngon miệng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng thì chúng ta nên nấu đa dạng và tận dụng các thực phẩm chứa glutamate tự nhiên như đã nêu trên, tránh sử dụng bột ngọt (mì chính) quá mức mà nấu món ăn thiếu dinh dưỡng.

BSCK II Đỗ Thị Ngọc Diệp
Giám Đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM
===============================



phau thuat nang nguc, nâng ngực
nang nguc, nâng ngực nội soi
nang nguc noi soi, giảm mỡ bụng
cách giảm mỡ bụng
giam beo, cách giảm béo bụng
giam beo bung, tri seo mun
tri seo loi, tri seo lom
trị sẹo lõm, tri seo