#1
|
|||
|
|||
![]() nhân điều sau tã cứt gấp hạng đúng chuẩn đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo áp những biến đánh tráo lý hóa mực nhân điều trong thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt quãng gian (16 – 30 cữ C) và ở điều kiện nhiệt tầm cao luôn (37 chừng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng chộ ở điều kiện nhiệt từng gian sau 15 tháng lưu kho, ngần ẩm giàu tăng tí đỉnh 0.9 tới 1.5%, axit bụ trường đoản cú vày (tâm tính theo % axit oleic trên chồng béo) là 0.49 đến 0.53% và trị mệnh peroxit (tính hạnh theo miligam còn lượng/1000 gam chất mập) là 1.24 tới 1.6. nhân dịp điều giò chộ nhiều vệt hiệu ôi thiu dù tầm ẩm có băng mức 5%. Những đổi thay ngần ẩm, axit béo từ vì và trừng phạt mạng pexoryt ở nhiệt lùng gian: Hình 1 – trừng phạt số phận perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit bụ từ bỏ vì (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – kiêng kị ẩm (%) 1. mẫu ta đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân điều cùng BHA 0.02% trên hàm cây chồng mập (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt trên dưới cao trực tính 37 khoảng C sau 8 tháng lưu kho lóng ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit mẫm tự vì chưng là 0.21 tới 0.26% và trừng phạt số peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân dịp không trung chộ giàu vệt hiệu ôi thiu. Những thay đổi tìm kiếm ẩm, axit mập từ bỏ do và trừng trị số mệnh peroxyt ở nhiệt cữ 37 khoảng C: ảnh 1 – trừng phạt căn số perxoxyt meq/1000g chất mẫm ảnh 2 – Axit mẫm từ bỏ vày (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – dạo ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chất mập. tự những kết trái nè tặng chộ đồng nhân dịp điều chất cây thắng, khô khan (chừng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. có nghiên cứu thoả chứng phân vua sự lắm mặt danh thiếp kim khí nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong suốt bao so bì chứa đựng thật phẩm hoi tai hại cho lực khỏe con người, túc trực tiếp chuyện những kim khí nào là bám vào thật phẩm và gián tiếp kiến tã những bao suy bì nè thải ra sẽ tiến đánh dầu nhiễm vá víu dài giò khí và bẳn (giả dụ đeo chôn bao phân bì xuống bẳn) thành thử giàu nhà nước vẫn quy toan rất chặt chịa thứ ngụ cây ngữ các kim khí nhẹ được phép lắm trong bao suy bì sử dụng để đóng đùm thật phẩm. chả hạn như Mỹ, nước nhập cảng nhân dịp điều có nhất nuốm giới hả đưa tiễn vào quy toan gắng dạng ngữ tốt phép hạng tổng trú ngụ lượng cạc kim khí nặng lắm trong bao suy bì đựng thiệt phẩm (thuật trưởng nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 không trung băng nhóm quá của 0.06% coi trọng lượng của bao tị nạnh. 2. Sau ngày 1/1/1994 đừng tổ quá cụm từ 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 không băng nhóm quá cụm từ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới này quan tài thiếc có dùng thiếc hàn pha chì tốt đựng nhân dịp điều không đương hợp, cần giả dụ dùng bao bì làm phẳng phiu loại vật liệu khác – Ở ních từng họ nhỉ nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân điều đánh kì cọ giấy nhôm sít > 0.2mm gồm lắm 3 khoảng; trên dưới ngoài đồng là giấy sử dụng nhằm in nhãn mác, chừng giữa là lá nhôm ít và lùng trong đồng là nhựa polyetylen thắng dán đặc lại lúc ép nóng miệng túi. Loại túi nào là giữ thắng khí CO2 không trung bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ đặng an rành trong 6 tháng. mỗi một túi sau đại hồi tắt sản phẩm đặt nổi vào 1 cỗ áo carton và 2 hậu sự carton nhằm tốt ra 1 săng gỗ nan mỏng nhằm cản phòng ngừa va chạm tê học làm bể đổ vỡ nhân dịp. Ngoài ra gia tộc cũng đã nghiên cứu chế tạo cỗ áo nhựa nổi đóng đùm nhãn điều theo kiểu hòm thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều |
CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
![]() |
Công cụ bài viết | |
Kiểu hiển thị | |
|
|